- «El pan blanco es uno de los principales problemas que tenemos en España. Cuando se tiene sobrepeso, es una bomba», esta es una de las frases que se destacan en la entrevista a Miguel Ángel Martínez-González en el País Semanal – 20/02/2017
- Desmitificando al azúcar moreno, prácticamente imposible encontrar uno auténtico y al final es igual de perjudicial que el blanquilla. Artículo de eldiario.es 05/03/2017
- La comparativa de la OCU sobre atún en lata, da como resultado que la calidad de casi todas las marcas es muy buena, con poco contenido en mercurio, la mejor marca es ALBO aunque el precio se dispara. Buena calidad a menor precio en las latas de CALVO.
- Cuatro «falsos saludables» en el supermercado, artículo de EL PAÍS (06/03/2017) donde se habla de que los yogures desnatados no son, frente a los normales, la gran panacea, que los edulcorantes en realidad no son totalmente benignos e inócuos haciendo estragos en nuestro metabolismo, que lo de la bollería «sin azúcar» lo compensa por otro lado. También habla de los fiambres bajos en grasas y ricos en productos que en la elaboración dejan mucho que desear. Por último habla de los cereales y su alto contenido en azúcares.
- De estre todos los argumentos de la noticia anterior salta a la vista un estudio de la Universidad de Yale sobre los edulcorantes artificales y su incidencia en nuestro metabolismo (2015), nos hacen acostumbrarnos a las cosas dulces, nos sacian impidiéndonos acercarnos a una dieta rica en alimentos naturales.
- Dieta para acabar con el «flotador» para comenzar en marzo 😉 (EL PAíS 06/03/2017)
- Para finalizar, esta entrevista al científico J.M. Mulet, aunque es de 2015, no pierde la vigencia sobre los vendedores de humo con la salud. 11 minutos que van al grano con mucho humor.
Citas:
Burke, M. V., & Small, D. M. (2015). Physiological mechanisms by which non-nutritive sweeteners may impact body weight and metabolism. Physiology & Behavior, 152(0 0), 381–388. http://doi.org/10.1016/j.physbeh.2015.05.036
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