Gastronomía

Nutrición, Hostelería, Restaurantes, dietas

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Por admin | 19/06/2013 | Uncategorized |

Dónde comer en Chinchón, la escapada perfecta a una hora de Madrid 19/01/2022
Algo menos de una hora en coche o en autobús interurbano separan la capital de Chinchón, localidad que pertenece a la Comarca de Las Vegas, al sureste de la Comunidad de Madrid. Este destino es perfecto para una escapada de una noche, para muchos de proximidad, o para un ida y vuelta en el día. […]
Quiénes son los candidatos a Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2022 19/01/2022
Madrid Fusión Alimentos de España 2022 ha revelado los nuevos candidatos a Cocinero Revelación, galardón que se otorgará la última jornada del congreso, que este año se celebrará del 28 al 30 de marzo en el habitual Recinto Ferial Ifema Madrid. A continuación conocemos a los jóvenes seleccionados y los motivos argumentados por la organización: […]
El Gobierno concede la Orden del Mérito Civil al chef José Andrés 19/01/2022
El Gobierno ha concedido la Orden del Mérito Civil al chef José Andrés "por su labor en momentos de crisis", entre ellos tras la erupción del volcán Cumbre Vieja en la isla de La Palma. Así lo ha anunciado el Ministro de Asuntos Exteriores, UE y Cooperación, José Manuel Albares, que fue el encargado de […]
Vuelve la Fiesta de la Calçotada de Valls 19/01/2022
Este domingo 23 vuelve la centenaria Fiesta de la Calçotada de Valls, un municipio de la provincia de Tarragona. Esta emblemática fiesta, que gira entorno a los "calçots" (una variedad de cebollas tiernas muy típicas en Cataluña), celebrará este mes de enero su 40ª edición. Tras una pasada edición muy reducida y telemática a causa […]
Marcos Tavío, el arqueólogo de la cocina canaria 19/01/2022
Telefoneo a Marcos Tavío y lo primero que le pregunto es en qué isla se encuentra. Ríe y lo reconoce: se siente más itinerante que nunca. Poco después del confinamiento, en 2020, el cocinero tinerfeño decidió instalarse en El Hierro donde abrió el restaurante Ocho Aborigen, concretamente en el entorno costero de La Maceta. Chef […]
Detectan el primer foco de gripe aviar en una granja de pavos de Segovia 18/01/2022
Se ha detectado un foco de gripe aviar de alta patogenicidad H5N1 este martes en una granja de pavos de Segovia, concretamente en el municipio de Fuenterrebollo. De los 18.900 animales que albergaba la granja, la mitad han muerto y el resto será sacrificado, tal y como indica el protocolo establecido en la Ley de […]
D.O. Ribera del Duero: macrogranjas sí, pero lejos de los viñedos 17/01/2022
Tras la polémica desatada por las declaraciones del ministro de Consumo, Alberto Garzón, Hule y Mantel se ha puesto en contacto con fuentes de una de las denominaciones de origen más importantes del vino español: la D.O. Ribera del Duero, con el objetivo de saber cuál es la posición de los bodegueros, dado que hace […]
Hemos probado el chorizo vegetal de Heura. Aquí nuestra opinión 17/01/2022
Contextualicemos. La start up catalana Heura, especialista en proteína vegetal, anunció en septiembre el lanzamiento del chorizo vegetal que nos ocupa, tal y como informó Consumidor Global. Finalmente, la pasada semana la marca informó de la llegada este lunes del chorizo por 3,99€ en su versión refrigerada y congelada a los lineales de supermercados (Carrefour, […]
Danone distribuirá a partir de febrero las bebidas vegetales Alpro 17/01/2022
La marca Danone será la títular única de la marca de bebidas vegetales Alpro en el mercado español a partir de febrero. Con esta nueva incorporación en sus productos de distribución directa, Danone refuerza su gama de artículos de origen vegetal, buscando con esto ser un referente en el reciente cambio de alimentación que se […]
Los carajitos del Profesor, el dulce del Camino Primitivo 16/01/2022
El peregrino camina decidido, a paso firme, sintiendo el frío de la mañana. Las nieblas que forma el río Nonaya permiten vislumbrar, a los lejos, un torreón. Indeciso, se plantea si aquella peregrinación no habrá sido también un viaje espacio - tiempo, una vuelta a la época medieval. Como sacada de cuento, donde solo nos […]