Javier Toledo – Página 3

12/11/2013

De tapas y pintxos por San Sebastián

El fin de semana de todos los santos nos acercamos por San Sebastián, en realidad…

08/10/2013

GoodCurated

Noticias gastronómicas comentadas (otoño 2013)

He descubierto la web Marabilias del diario vozpópuli con una sección gourmet dispuesta como los…

17/09/2013

GoodCurated

Noticias gastronómicas comentadas (verano 2013)

Agosto - Septiembre 2013: Red social para clientes y restaurantes (Creada por dos estudiantes de…

29/07/2013

Dietas y nutrición

Las magic pills

¿Qué te parece el siguiente vídeo? https://www.youtube.com/watch?v=zTzMefQ4D-Q

05/07/2013

Dietas y nutrición

Ana María Lajusticia, pautas de alimentación para una vida sedentaria

En esta charla se incluyen consejos sobre dietas ideales de adelgazamiento, embarazo y lactancia, anemia,…

Fotografía de los productos de SaladMaster en una exposición - Fotografía del usuario networker en Flickr

02/07/2013

Experiencias gastronómicas Utensilios de cocina

Una comida con SaladMaster

El otro día me invitaron a la típica encerrona comercial de un producto con estructura…

In-Pulso: la nueva cocina madrileña está en Méndez Álvaro (y ya la recomienda Michelin) 29/08/2025
El chef Álex de la Fuente reivindica en este restaurante el recetario histórico de la capital y demuestra que Madrid también tiene una identidad culinaria propia
Sarah Serrano Pino
Dónde comer en la Costa da Morte: chiringuitos, restaurantes y una tienda donde apurar el verano 29/08/2025
Desde comida marinera con excelente producto hasta hamburguesas: estos establecimientos te conectarán con el espectacular paisaje gallego
Andrea Núñez-Torrón Stock
José Andrés se enfrenta de nuevo a Trump: "El pueblo no debería tener miedo de su Gobierno" 28/08/2025
El chef español ha respondido públicamente a los comentarios de Donald Trump sobre la situación de los restaurantes en Washington (Estados Unidos)
Iker Morán
Culinary Zinema 2025: el legado de Joan Roca, Txispa y otras películas que se verán en San Sebastián 27/08/2025
Dos películas y tres documentales gastronómicos se proyectarán en esta sección del festival y se acompañarán de cenas temáticas en el Basque Culinary Center
Laia Antúnez
El ingrediente que comparten las mejores ensaladillas del país (y que quizá está en tu despensa) 27/08/2025
Junto con la patata, la mayonesa es uno de los ingredientes indiscutibles de cualquier ensaladilla rusa, pero, ¿cuál es la elegida por los cocineros?
Iker Morán
El 'coc amb tomata': la receta tradicional de Castelló que aún se hornea en panaderías 26/08/2025
Es mucho más que una coca salada, es una receta de la huerta valenciana nacida de la supervivencia que lo mismo acompaña un almuerzo que una verbena
N.C.
Por qué los flavonoides son clave para envejecer mejor: 5 alimentos que debes incluir en tu dieta 26/08/2025
Estos compuestos naturales tienen un gran poder antioxidante y ayudan a proteger la memoria: descubre por qué son esenciales para frenar el envejecimiento
Laia Shamirian
¿Es peligroso meter una olla con comida en el frigorífico? Esto dicen los expertos 25/08/2025
Guardar sobras en la olla en la nevera puede parecer práctico, pero puede conllevar riesgos para la salud: cuáles son esos riesgos y cómo conservar la comida de forma segura
Redacción Hule y Mantel
Chabe Soler, maestra arrocera en Villa Indiano: "La sostenibilidad viene del sentido común" 25/08/2025
La cocinera reivindica en este restaurante de Valencia una cocina tradicional, la que se elabora con sensatez y siempre respetando los ciclos de la naturaleza
Yolanda Cardo
Jaime Pesaque, chef del restaurante Mayta (Lima, Perú): "La Amazonia es la despensa del futuro" 25/08/2025
ENTREVISTA | Conversamos con este cocinero sobre ingredientes, alta cocina peruana y sobre la lista 50 Best, donde ocupa el puesto #39 con Mayta
Laia Antúnez