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Por Javier Toledo | 29/07/2013 | Dietas y nutrición | No hay comentarios |

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Cada año en Alicante Gastronómica se dan cita las que, muy seguramente, son las mejores tortillas del país. Aunque el objetivo es dar con una ganadora absoluta, el eterno debate entre los concebollistas y sincebollistas ha acabado en empate en las últimas ediciones, con dos tortillas, una con cebolla y otra sin, compariendo primer puesto. […]
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El mejor pan de payés 2023 está en el Forn del Passeig (Barcelona). Hablamos con Miquel Guich 02/10/2023
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El mejor barista de España 2023 es el sueco Rufus Blad de Work Café Santander 02/10/2023
El sueco Rufus Blad se ha proclamado como el Mejor Barista de España en el 1r Campeonato Nacional Barista Pro. Blad, asturiano de adopción y barista de Work Café Santander, ha demostrado ser el barista más completo, al haber obtenido la mayor puntuación en las diferentes disciplinas del certamen: Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de […]
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Así se come en el bar de mercado de un chef con dos estrellas Michelin: bocadillos a menos de 7€ 02/10/2023
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Llega el I Fórum Coffee Festival: así será el mayor evento dedicado al café en Barcelona 02/10/2023
"De la planta a la taza", así sintetizaba David Tomás, presidente del Fórum Cultural del Café, la filosofía que rodea el primer Fórum Coffee Festival, que se celebrará del 29 de septiembre al 1 de octubre en La Farga de L'Hospitalet (Barcelona), y que reunirá a expertos de toda la cadena de valor del mundo […]
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Estos 5 alimentos pueden provocarte pesadillas y molestias durante el sueño 02/10/2023
Con la vuelta a la rutina cuesta más amoldarse a las horas de descanso habituales y ajustar los horarios. Hay alimentos como las frutas, las verduras o pescado a la plancha que pueden ayudarnos a poder conciliar el sueño rápidamente, aunque también existen otros que complican esta tarea. Son alimentos que producen alteraciones en el […]
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Tiempo de legumbres: su historia y tradición en España, cómo cocinarlas y dos recetas bien sabrosas 01/10/2023
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Inés Butrón
Guía para iniciarse en el mundo del sake con el sumiller Roger Ortuño: cómo elegirlo y beberlo 01/10/2023
Las efemérides gastronómicas también miran hacia Japón, y es que cada 1 de octubre se celebra el Día del Sake, seguramente la bebida más icónica del país nipón. El barcelonés Roger Ortuño, sumiller de sake y creador del blog ComerJapones.com, es un experto en la materia, además de embajador de Buena Voluntad de la gastronomía […]
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El Festival Parmigiano Reggiano y otros grandes planes gastronómicos en Madrid (octubre 2023) 01/10/2023
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Claudia González Crespo
El pan dulce de crema de cacahuetes y cacao del chef Jordi Cruz, ¿es realmente saludable? 30/09/2023
Las redes sociales se han convertido en un gran aliado para cocineros y chefs que, con miles de seguidores pendientes de todos sus pasos, utilizan estas plataformas para compartir sus trucos y recetas. Jordi Cruz, es uno de ellos. Propietario de ABaC***, presentador y juez del programa MasterChef, e influencer con 1,5 millones de followers […]
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