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Ana María Lajusticia, pautas de alimentación para una vida sedentaria

En esta charla se incluyen consejos sobre dietas ideales de adelgazamiento, embarazo y lactancia, anemia, práctica de deporte en general, artrosis, estreñimiento, reumatismo, arteriosclerosis y exceso de colesterol, intolerancias y alergia al gluten. Las notas que tomé viendo el vídeo…

Por Javier Toledo | 05/07/2013 | Dietas y nutrición | 2 comentarios |

Dónde comer albóndigas en Barcelona: 10 restaurantes que bordan y renuevan este plato tradicional 22/11/2024
¿A quien no le gustan las albóndigas? Las albóndigas son un imperativo categórico de la buena cocina popular. Son jugosas, ricas, sabrosas y todo el resto de adjetivos que acaben en 'as' y describan la felicidad del masticar. Cuando yo era un crío chico, las albóndigas tenían una merecida fama de recurso chusco donde apelotonar […]
Óscar Gómez
Qué beberemos en 2025: cócteles sin alcohol, experiencias inmersivas y más tendencias en coctelería 21/11/2024
Llega ese momento del año en que nos toca sacar la bola de cristal y tratar de anticipar qué nos deparará 2025. Grupo Bacardi, en colaboración con la consultora The Future Laboratory, acaba de publicar su Informe de tendencias en cócteles en el que identifica cuáles serán las preferencias del sector y las necesidades del […]
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Qué se come en la cena de Acción de Gracias: 7 platos típicos que no pueden faltar en 'Thanksgiving' 21/11/2024
Thanksgiving o el día de Acción de Gracias es una celebración estadounidense que balancea controversia y agradecimiento a partes iguales. Tiene lugar el tercer jueves de noviembre, por lo que este 2024, la celebración tendrá lugar el próximo jueves, día 28 de noviembre. Su menú a base de carnes, puré, hortalizas y pasteles está cada […]
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El mejor pan de Madrid 2024 es el de Obrador Abantos: está fuera de la capital 21/11/2024
Harina de trigo, levadura, agua y sal. Esos son los únicos ingredientes con los que se elabora la hogaza de Obrador Abantos, con el panadero David Solana al frente, ganadora de la VII edición del concurso El Mejor Pan de Madrid, que todos los años organiza el Club Matador. El fallo se ha producido esta […]
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¿Habrá un nuevo tres estrellas? Rumores y quinielas sobre la guía Michelin 2025 21/11/2024
En teoría nadie sabe nada. Así que cualquiera que ande diciendo que ya tiene todos los detalles de lo que va a pasar el próximo 26 de noviembre en Murcia con las nuevas estrellas Michelin, o va de farol o trabaja para la guía. Y como suponemos que los segundos tienen terminantemente prohibido dar cualquier […]
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Qué es y cómo se hace el flaó: el postre de origen medieval que cambia según donde lo preparen 20/11/2024
Cada región de España guarda unas particularidades únicas que las diferencia del resto de comunidades y habla especialmente bien de la idiosincrasia del país. Y, cómo no, los postres son uno de los puntos que mejor hablan sobre esta diversidad. En esta ocasión, te traemos uno de esos dulces poco conocidos y que tienen una […]
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Dónde desayunar en Sevilla: 6 cafeterías y bares tradicionales, modernos, en hoteles o con vistas 20/11/2024
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Marina Blanco Pérez
El chef Nandu Jubany se alía con Torrons Vicens para crear tres turrones 100% artesanos 20/11/2024
El catalán Nandu Jubany se ha unido a la lista de chefs que ponen su nombre y su sello a diferentes creaciones de Torrons Vicens. Como Albert Adrià —que fue el primero en subirse al carro de los turrones hace años— y, más recientemente, Quique Dacosta, Ángel León y Jordi Roca, que presentaron en la […]
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El chef Alberto Lozano, de Albacete al Ártico: "Hay que pensarlo dos veces antes de tirar comida" 20/11/2024
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Reserva Ibérica-The Kitchen (Barcelona): el lugar donde enamorarse de la carne de cerdo ibérico 20/11/2024
Si hay un referente en Barcelona cuando hablamos de jamones de bellota 100% ibéricos este es Reserva Ibérica. Su fundador es Manuel López, un reconocido profesional del sector, que ya compartió con Hule y Mantel todos sus secretos para enseñarnos a elegir un buen jamón, abrirlo y cortarlo correctamente, algo que a veces nos puede […]
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