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24/01/2014

Dietas y nutrición

Una reflexión desde la neurociencia acerca de las dietas

Sandra Aamodt: Por qué las dietas usualmente no funcionan [ted id=1900 lang=es] Más sobre esta…

Finorri, el restaurante que reivindica la cocina catalana desde el corazón de Ciutat Vella 18/11/2025
En los bajos del Hotel Condal, este restaurante ofrece una carta precisa de cocina catalana y diversas alternativas de platos de fuera de carta donde luce la temporada
Txaber Allué
Bellafila, La Esquinica y Flash Flash: entre los ganadores de los Premis Barcelona Restauració 2025 18/11/2025
En su sexta edición, también se han entregado premios honoríficos al restaurante Los Caracoles, que celebra sus 190 años, y a Moncho Neira, fundador de El Botafumeiro
Redacción Hule y Mantel
Los 12 talentos que competirán por Cocinero y Camarero del Año 2026: así queda la lista completa 17/11/2025
Estos son los cocineros y camareros que participarán en la gran final, que se celebrará en el marco del salón Alimentaria & Hostelco (Barcelona), del 23 al 25 de marzo de 2026
Redacción Hule y Mantel
El 'castañeiro' de Compostela: 53 años con su locomotora de castañas y su carrito de helados 17/11/2025
Manolo Prieto conserva el negocio familiar que inició su padre y mantiene un oficio casi en riesgo de desaparición: lleva más de medio siglo sirviendo castañas y helados
Andrea Núñez-Torrón Stock
Pincho o tapa: así debe ser el bocado perfecto, según los expertos del concurso de Valladolid 16/11/2025
En el marco del XXI Concurso Nacional Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, Paco Morales y otros chefs nos dicen qué debe cumplir un pincho para convertirse en ganador
Raquel Castillo
Italia con Gusto 2025: 12 restaurantes de Barcelona celebran la auténtica cocina regional de Abruzzo 16/11/2025
Restaurantes italianos de la capital catalana ofrecerán un plato tradicional de Abruzzo acompañado de una copa de vino de la región, del 17 al 30 de noviembre
Redacción Hule y Mantel
Agenda gastronómica de noviembre 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona 16/11/2025
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en noviembre: con estas ideas y propuestas vinculadas con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Laia Antúnez
El cocido de Juanjo López en Calvero: siete vuelcos, tres sopas y un equilibrio impecable 16/11/2025
El chef Juanjo López estrena colaboración en Calvero, dentro del Gran Madrid Casino de Colón, y rescata los jueves de cocido y mus: el lujo de las cosas sencillas
Sarah Serrano Pino
Divinum (Girona) y su cocina de estrella Michelin más allá de los fogones: elogio de la sala 15/11/2025
Concebido y dirigido desde la sala por sus propietarios, Joan Morillo y Laura Tejero, este restaurante ofrece también libertad creativa a sus chefs, Isidre Soler y Arnau Casadevall
Óscar Gómez
Forquilla Solidària o cómo los 'esmorzars de forquilla' recaudarán fondos para La Marató de 3Cat 14/11/2025
Establecimientos de toda Cataluña programarán desayunos solidarios: los impulsores de esta iniciativa nos explican cómo funciona y animan a los restauradores a participar
Laia Antúnez