chocolate – goodsano.com

20/01/2014

Experiencias gastronómicas

Tarta Sacher, de cumpleaños de Leyre

Para rematar el mes sin poder recuperarme de las Navidades, mi experiencia con la supertarta…

ALL THOSE x FANGO: un nuevo evento reúne 'street food' y conciertos en la Monumental (Barcelona) 18/09/2025
Tartas de queso de Jon Cake, burgers de Two Patties... y mucha música en directo para pasar este fin de semana en Barcelona, el 20 de septiembre
Redacción Hule y Mantel
Ni 'light' ni saludable: la verdad sobre los refrescos sin azúcar y sus riesgos para la salud 18/09/2025
Los refrescos 'light' sustituyen el azúcar por edulcorantes, pero estudios recientes muestran que aumentan el apetito, alteran la microbiota y elevan el riesgo de diabetes
Laia Shamirian
Restaurantes contra el Hambre: 360 locales se suman a la mayor campaña solidaria gastronómica 18/09/2025
La iniciativa solidaria, que como novedad cuenta con el respaldo del Ministerio de Agricultura con el sello Alimentos de España, estará en marcha hasta el 15 de noviembre
Redacción Hule y Mantel
Cerca de 70 restaurantes de Cataluña participan en Gastrorecup con sus menús de aprovechamiento 18/09/2025
Es una de las acciones de la campaña 'Aprofitem els aliments' para concienciar sobre el derroche alimentario: las comidas y cenas Gastrorecup se celebran hasta el 31 de octubre
Redacción Hule y Mantel
La Greca abre en los Jardins del Grec: el merendero de Montjuïc con cocina casera y de proximidad 18/09/2025
Los artífices de Casa Xica y Eat Street se unen para ofrecer, durante todo el año, desayunos, comidas y meriendas con vistas y precios populares: hablamos con Raquel Blasco
Laia Antúnez
Cómo las especias construyeron el imaginario colonial y gastronómico 18/09/2025
Ni nuestros mapas ni nuestro comercio serían lo mismo sin las rutas de especias: cómo el exotismo culinario ha perpetuado estereotipos y desigualdades
Adrián Solano
De DiverXO y Disfrutar a Les Corts (Barcelona): Ot Salvans abre el restaurante Manda Huevos 17/09/2025
Con solo 24 años, el cocinero inaugura en Barcelona su primer proyecto propio donde apuesta por una cocina informal que mezcla técnicas de alta cocina y recetario popular
Txaber Allué
El café más caro del mundo es de Indonesia: lo caga un animal y una taza cuesta 90 euros 16/09/2025
Se obtiene a partir de granos de café ingeridos y excretados por la civeta, un proceso que reduce el sabor amargo y dispara su precio hasta 900 euros el kilo
Clara Torres
La nueva elegancia del street food: del cartón a la carta 15/09/2025
El salto de calidad que ha experimentado el sector de la comida callejera ha ido de la mano con el cuidado en la presentación de sus elaboraciones
Lora (Barcelona) redefine la gastronomía de hotel de lujo: sabores mediterráneos y de Oriente Medio 14/09/2025
Es uno de los restaurantes del monumental hotel SLS Barcelona, ubicado en el Port Fòrum, y su concepto ya suma adeptos: hablamos con Juan Gómez, su director culinario
Laia Antúnez