Sostenibilidad – goodsano.com

19/02/2015

Sostenibilidad

¿En Canarias no hay huevos?

[caption id="attachment_309" align="alignleft" width="300"] Huevos de la penísula en Canarias.[/caption] El título de este post…

06/02/2014

Restaurantes Sostenibilidad

La comida no se tira

La idea de los auditores de residuos es algo a valorar seriamente por los dueños…

Agenda gastronómica de octubre 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona 16/10/2025
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en octubre: con estas ideas y propuestas vinculadas con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Laia Antúnez
Mercat de Mercats 2025 vuelve a Glòries: tapas a 4 y 6 euros, producto local y espíritu de mercado 16/10/2025
La cita celebra su 14ª edición, del 17 al 19 de octubre, y también ofrecerá 'showcookings' con reconocidos cocineros, actividades familiares y música en directo
Redacción Hule y Mantel
Málaga se viste de estrellas: nueve chefs andaluces cocinarán en la Gala Michelin 2026 16/10/2025
Los cocineros malagueños estarán coordinados por dos grandes embajadores de la alta cocina andaluza: Benito Gómez (Bardal) y Marcos Granda (Skina)
Redacción Hule y Mantel
El 'llonguet', el pan que se resiste a desaparecer y nos devuelve las meriendas de antes 16/10/2025
Volvemos la mirada hacia este pan tradicional de Cataluña y Baleares que parece estar en vías de extinción y visitamos a dos panaderos catalanes que siguen elaborándolo
Mónica de la Asunción
'Garrofetes' del Papa Luna: el dulce de Tortosa que todos creen procedente de Peñíscola 15/10/2025
Nacidas en Bítem (Tortosa) en el siglo XV para aliviar los problemas estomacales de Benedicto XIII, estas pastas ligeras y huecas siguen siendo hoy un símbolo repostero del Baix Ebre
N.C.
Festival Mar i Muntanya: todos los restaurantes y chefs de Cambrils y la Vall d'Aran que participan 14/10/2025
La primera edición une a seis chefs de Cambrils y seis de la Vall d'Aran en torno a un símbolo de la cocina catalana: los platos de 'mar i muntanya'
Redacción Hule y Mantel
Dónde beber en Florencia: las mejores coctelerías y bares de la ciudad donde nació el negroni 14/10/2025
Una completa guía para descubrir los lugares que hacen de la capital toscana un paraíso para los amantes del aperitivo y de los cócteles: del novísimo Bar Artemisia al premiado Locale Firenze
Elvira Aldaz
Adiós (por ahora) al Café Gijón: el histórico café literario de Madrid abrirá renovado en 2026 13/10/2025
El Grupo Cappuccino, nuevo propietario, prevé reabrir el emblemático espacio del Paseo de Recoletos en enero manteniendo la esencia del establecimiento
Allégorie: el discreto encanto francés en Chamberí (Madrid) que seduce a la Guía Michelin 13/10/2025
Allégorie, de la mano del chef Romain Lascarides, pertenece a esa estirpe de lugares donde la escuela francesa se funde con la sensibilidad en una alta cocina serena
Sarah Serrano Pino
Vuelve la 'Fira del Torró i la Xocolata a la Pedra d'Agramunt' 2025: el festival del turrón catalán 12/10/2025
Repasamos el programa, los invitados y las actividades de esta cita que reunirá, los días 11 y 12 de octubre, a maestros turroneros, chocolateros y profesionales del sector
Redacción Hule y Mantel