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23/01/2014

Experiencias gastronómicas

Rosquetes de nata

Tenía un poco de nata que había hecho para adornar la tarta del cumpleaños de…

¿Qué restaurantes perderán y ganarán estrellas Michelin en la guía 2026? Algunas pistas y rumores 21/11/2025
La Gala Michelin España 2026 se celebra el próximo 25 de noviembre en Málaga y la caída de un triestrellado vuelve a sonar con fuerza esta edición. ¿Será ABaC?
Iker Morán
Los 12 talentos que competirán por Cocinero y Camarero del Año 2026: así queda la lista completa 21/11/2025
Estos son los cocineros y camareros que participarán en la gran final, que se celebrará en el marco del salón Alimentaria & Hostelco (Barcelona), del 23 al 25 de marzo de 2026
Redacción Hule y Mantel
Barcelona estrena el 'Mercat de l'Oli Nou': 50 productores reivindican la cultura del aceite catalán 21/11/2025
Los primeros aceites de la temporada se podrán comprar en plaça de Catalunya, del 21 al 23 de noviembre: habrá sesiones divulgativas y gastronomía que pone en valor este ingrediente
Laia Antúnez
Los hermanos Roca encadenan dos incendios en sus restaurantes de Girona en apenas un mes 21/11/2025
El establecimiento afectado ha sido el restaurante Normal, ubicado en el Barri Vell de Girona, y el incendio se ha originado en la zona de la campana extractora
Redacción Hule y Mantel
Una mirada diferente al vino de La Rioja | Vino y Mantel, con Tao Platón (Bodega Bideona) 21/11/2025
PODCAST | En el episodio 4x04 nos conectamos con Tao Platón, director técnico de la Bodega Bideona, para cercarnos a la Rioja Alavesa y hablar de vinos y territorio
Òscar Soneira
Así se construye la Guía Vinos Gourmets 2026: con más de 200 catas ciegas 20/11/2025
En la edición número 41 de esta guía aparecen 1.295 bodegas y 5.017 vinos reseñados y, por primera vez, se incorpora un cuadro de honor de vinos ecológicos
Txaber Allué
Agenda gastronómica de noviembre 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona 20/11/2025
Los mejores planes para comer y beber en Barcelona en noviembre: con estas ideas y propuestas vinculadas con la gastronomía disfrutarás como un auténtico gourmet
Laia Antúnez
El cocido de Juanjo López en Calvero: siete vuelcos, tres sopas y un equilibrio impecable 20/11/2025
El chef Juanjo López estrena colaboración en Calvero, dentro del Gran Madrid Casino de Colón, y rescata los jueves de cocido y mus: el lujo de las cosas sencillas
Sarah Serrano Pino
Así es el pan en los restaurantes Michelin: "Se ha pasado de la creatividad a un pan más respetuoso" 19/11/2025
Chefs como Samuel Moreno y Luis Lera y otros profesionales como Annika García y Daniel Jordà explican cómo ha evolucionado el papel del pan en los restaurantes gastronómicos
Sarah Serrano Pino
El chef del Empordà que cocinará en los Premios Ondas 2025: así será el menú de la gala 19/11/2025
Tradición ampurdanesa, productos locales de calidad y técnicas contemporáneas son algunas de las características de la propuesta que ofrecerá Molí Càtering
Redacción Hule y Mantel