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02/02/2014

Experiencias gastronómicas

Una de pan de molde

Como tengo levadura fresca en casa que se me va a pasar y me hace…

08/10/2013

GoodCurated

Noticias gastronómicas comentadas (otoño 2013)

He descubierto la web Marabilias del diario vozpópuli con una sección gourmet dispuesta como los…

17/09/2013

GoodCurated

Noticias gastronómicas comentadas (verano 2013)

Agosto - Septiembre 2013: Red social para clientes y restaurantes (Creada por dos estudiantes de…

Aleia: así es la elegante cocina gaditano-mediterránea que estrena dos estrellas en Barcelona 25/11/2025
Paulo Airuado lidera este proyecto, con el jerezano Rafa de Bedoya al frente de los fogones, que solo ha tardado tres años en lograr su segunda estrella Michelin
Iker Morán
EMi (Madrid) consigue la primera estrella Michelin: cruce de caminos entre lo nórdico y lo asiático 25/11/2025
Descubrimos la apertura más comentada en Madrid, que se encontraba en todas las quinielas para llevarse la preciada estrella roja en la gala celebrada en Málaga
Sarah Serrano Pino
La receta original del pavo de Acción de Gracias: trucos para que quede jugoso y perfecto 25/11/2025
La celebración de la cena 'Thanksgiving' gira alrededor de un gran plato de pavo, un alimento con buenos beneficios nutricionales: así es cómo se debe cocinar y cortar
Laia Shamirian
'Green bean casserole': el clásico de 'Thanksgiving' que sigue reinventándose y generando polémica 25/11/2025
Plato icónico de la cocina estadounidense, nació en los años 50 y hoy divide opiniones: tradición, versiones modernas y consejos para prepararla y aprovechar las sobras
Redacción Hule y Mantel
Cataluña rinde homenaje a 250 'gastrosàvies': el legado culinario que está en peligro de desaparecer 25/11/2025
Món Sant Benet ha acogido el homenaje histórico a las más de 250 abuelas que han participado en la iniciativa 'Gastrosàvies': así ha funcionado y este es el futuro del proyecto
Óscar Gómez
Lo que se sabe de la gala Soles Repsol 2026: ya tiene ubicación y fecha 24/11/2025
Por primera vez, la gala se celebrará en Cataluña, en concreto en la provincia de Tarragona, y reunirá a más de 200 cocineros de toda España
Laia Antúnez
Por qué la 'street food' no nació en los 'food trucks': un viaje de sus orígenes a la actualidad 24/11/2025
Un recorrido histórico que revela cómo la comida callejera surgió de la necesidad, evolucionó en mercados y calles y hoy inspira la innovación gastronómica
Adrián Solano
Barcelona estrena el 'Mercat de l'Oli Nou': 50 productores reivindican la cultura del aceite catalán 23/11/2025
Los primeros aceites de la temporada se podrán comprar en plaça de Catalunya, del 21 al 23 de noviembre: habrá sesiones divulgativas y gastronomía que pone en valor este ingrediente
Laia Antúnez
La nueva escena de coctelería en Estambul (Turquía): ingredientes locales y bares que son tendencia 23/11/2025
El interés por recuperar ingredientes y sabores del país se plasma también en las cartas de las coctelerías que atraen tanto a consumidores locales como internacionales
Elvira Aldaz
¿Qué restaurantes perderán y ganarán estrellas Michelin en la guía 2026? Algunas pistas y rumores 22/11/2025
La Gala Michelin España 2026 se celebra el próximo 25 de noviembre en Málaga y la caída de un triestrellado vuelve a sonar con fuerza esta edición. ¿Será ABaC?
Iker Morán