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Noticias gastronómicas comentadas (invierno 2013)

El concepto Health Food lo vi en la calle Constantino de Las Palmas de Gran Canaria Los 10 alimentos con más azúcar (nada nuevo, pero está bien recordarlo de vez en cuando) Artículo curioso ¿de qué están hechas las…

Por Javier Toledo | 10/01/2014 | Experiencias gastronómicas | No hay comentarios |

Dónde comer los mejores canelones de Barcelona en Navidad, Sant Esteve y todo el año 21/12/2024
Es buen momento para recorrer Barcelona buscando dónde comer canelones. Estamos en temporada de fiestas navideñas, y en estas fechas el canelón en la ciudad —en Cataluña, de hecho— cobra gran importancia. Es un icono que muchos relacionamos con la comida de confort, con la familia y con gozar la vida de forma agradable y […]
Óscar Gómez
Así es el espumoso catalán que está entre los mejores del mundo y es perfecto para Navidad 20/12/2024
En Cataluña, el cava es más que una bebida: es una parte fundamental de nuestra identidad gastronómica, territorial y cultural. Nos gusta disfrutarlo en cualquier ocasión: celebraciones, reuniones familiares, eventos especiales o, simplemente, para brindar por la vida. Esta bebida espumosa, originaria de la región del Penedès, ha sido durante siglos un símbolo de tradición, […]
Maria José Mendoza Barragán
Los dos mejores roscones de Reyes de Cataluña 2024 están en Calafell y Barcelona 20/12/2024
Es época de turrones, panettones y roscones, entre otras muchas elaboraciones dulces de Navidad. Y todos tienen su concurso para saber cuál es la mejor creación artesana que podremos comer este año. En Madrid, se conoció hace apenas unos días cuál es el mejor roscón de este 2024 —que precisamente se lo ha llevado un […]
Laia Antúnez
Recetas deliciosas con pulpo cocido congelado 20/12/2024
El pulpo es una manjar del mar con una versatilidad increíble en la cocina, y una excelente opción para disfrutarlo es utilizando pulpo cocido congelado. Este producto es práctico, ya que ahorra tiempo al eliminar el tedioso proceso de cocción, manteniendo todo su sabor y textura. Si buscas calidad en productos del mar, te recomendamos […]
Redacción Hule y Mantel
Estos son los alimentos que más engordan en Navidad (y alternativas para sustituirlos) 20/12/2024
No somos ni los únicos ni los primeros (ni seremos los últimos) en preguntarnos cómo evitar engordarnos estas Navidades. La pregunta tiene su razón de ser. Por décadas, se han llevado a cabo estudios en niños y adultos sobre la influencia de las fiestas navideñas en el cambio de peso. Las conclusiones que lanzan revistas […]
Laia Shamirian
Recetas con el Tomate Frito de Hida: tradición y sencillez en la cocina 20/12/2024
Cuando hay que preparar platos sabrosos y genuinos, el tomate frito es un ingrediente que no puede faltar. Hida Alimentación, con su tomate frito casero, ofrece una solución ideal para quienes buscan un producto de alta calidad, elaborado con métodos tradicionales e ingredientes seleccionados. Gracias a la cocción lenta a fuego bajo, esta salsa conserva […]
Redacción Hule y Mantel
Los 'panettones' que debes probar este 2024: de Cacaolat, croissant, matcha y el mejor del mundo 19/12/2024
Si consideramos el encendido de luces el comienzo oficial de la Navidad, los panettones hace por lo menos un mes que han invadido los lineales de los supermercados. Y es que la temporada de este dulce italiano que, definitivamente, ha conquistado España, cada vez empieza antes y, de hecho, ya hay pastelerías que lo ofrecen […]
Iker Morán
El chef David de Jorge (Robin Food) estrena podcast y se pregunta: ¿por qué gusta tanto beber? 19/12/2024
En el creciente universo podcastero no faltan los podcast gastronómicos. Nos lo contaba nuestra colaboradora Sarah Serrano en este artículo y nos recomendaba Los 7 podcast gastronómicos que no deberías perderte esta temporada, nacionales e internacionales. Sin olvidar, claro está, nuestro vídeo podcast Vino y Mantel, presentado por Òscar Soneira, que avanza en su tercera […]
Redacción Hule y Mantel
El Ayuntamiento de Barcelona, Provacuno y chefs estrella Michelin cocinan para comedores sociales 18/12/2024
El Ayuntamiento de Barcelona y la Organización Interprofesional de Carne de Vacuno (PROVACUNO) han organizado, por segundo año consecutivo, una acción solidaria consistente en la preparación de un menú de Navidad con más de mil raciones de comida que se repartirán en cuatro comedores de entidades sociales de la ciudad. La acción forma parte de […]
Redacción Hule y Mantel
¿Qué se come en Navidad alrededor del mundo? Los platos típicos que nunca faltan 18/12/2024
La Navidad es una época de festividades y celebraciones, también de tradiciones gastronómicas que varían de un país a otro. Y esto se refleja en los platos especiales que preparan para la ocasión. En muchos lugares, los platos de Navidad son deliciosos y reúnen a familia y amigos alrededor de la mesa, sino que además […]
Marina Blanco Pérez