Tartas árabes sin aceite

La primera que he visto interesante:

Ingredientes:

  • 4 huevos.
  • 150 gr de harina.
  • 450 ml de leche.
  • 130 gr de azúcar.
  • 1 Limón.
  • Canela y sal (un toque)

Pasos:

  1. Infusionar la leche con la canela y la rayadura de un limón.
  2. Dejar que se tiemple un poco.
  3. Batir los huevos con el azúcar.
  4. Añadir la harina a la mezcla tamizándola.
  5. Rallar el limón y poner el zumo en la mezcla, integrar todo.
  6. Añadir la leche poco a poco.
  7. Colocar en un molde (desmontable mejor) con papel sulfurizado (de horno) para facilitar el desmolde.
  8. Poner en horno a 180º durante una hora hasta que se dore bien (crece bastante, pero luego baja por el peso de la leche)
  9. Enfriar y meter en nevera.

Referencia:

Otra parecida:

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 75 gramos de azúcar
  • 100 ml de leche
  • 200 gramos de harina
  • medio sobre de levadura (15 gr.)
  • Vainilla (puede ser esencia) y una pizca de sal
  • 2 manzanas

Para la crema pastelera:

  • 1 huevo
  • 50 gramos de azúcar
  • 15 gr de harina de millo (maicena)
  • 250 ml de leche

Pasos:

  • Con la batidora de varillas, batir los huevos con el azúcar
  • Añadir la leche
  • Añadir la harina tamizada y la levadura.
  • Batir con la batidora
  • Cortar la manzana en taquitos
  • Colocar la manzana en el fondo de un molde y rellenar con la mezcla que acabamos de hacer.
  • Preparar una crema poniendo en un cazo, el huevo y los 50 gr. de azúcar
  • Aañadir los 15 gr. de harina de millo y remover todo bien.
  • Añadir la leche y poner al fuego sin dejar de remover.
  • Cuando haya espesado ponerla en una manga pastelera y verterla sobre el molde con la mezcla anterior (dispuesta en círculos queda mejor)
  • Hornear 30 minutos a 180º.
  • Espolvorear con azúcar glass (opcional)

Referencia:

Una de naranja:

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