Gastronomía

Nutrición, Hostelería, Restaurantes, dietas

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Por admin | 19/06/2013 | Uncategorized |

Disfrutar protagoniza el documental 'Plat en Blanc': "Caen muy bien, son trabajadores y humildes" 17/05/2025
No hay cocinero que se precie que no tenga serie, película o documental. Sirvan de ejemplos, Albert Adrià, Dabiz Muñoz, Ángel León o el mismísimo Carême, del que se acaba de estrenar una serie francesa de ocho capítulos que puede verse en Movistar Plus+. La gastronomía vive su momento catódico/pantalla con diversidad de opciones y […]
Mónica Ramírez
Salamanca celebra una cumbre gastronómica internacional: reúne a chefs con 32 estrellas Michelin 17/05/2025
La Cumbre Internacional de Gastronomía de Castilla y León reunirá en Salamanca, los días 19 y 20 de mayo, a algunas de las figuras más influyentes del panorama culinario nacional e internacional. Bajo el lema Una cocina monumental, el evento promete quiere convertirse en una cita gastronómica destacada, combinando tradición e innovación, en un escenario […]
Redacción Hule y Mantel
'Madrid Gastro: La Nueva Movida': el libro que retrata la revolución culinaria madrileña 16/05/2025
Madrid vive una segunda Movida. Cuatro décadas después de aquella explosión cultural de los años 80, la ciudad se reinventa desde sus fogones. Restaurantes de autor, barras de barrio reconvertidas en templos del producto y cocineros que mezclan oficio, talento y riesgo componen un nuevo paisaje gastronómico que ahora queda recogido en la segunda edición […]
Redacción Hule y Mantel
Regresa el Petit Mercat de Mercats: la fiesta gastronómica de proximidad se instala en Provençals 16/05/2025
En su tercera edición, el Petit Mercat de Mercats vuelve a poner en valor el producto fresco y local y la vida de mercado y traslada ese espíritu a un barrio de la ciudad. El hermano menor del Mercat de Mercats, la cita gastronómica que se celebra anualmente en Barcelona, se instala, en esta ocasión, […]
Redacción Hule y Mantel
De tapas y raciones por Zamora: 7 restaurantes donde comer rico, abundante (y barato) 16/05/2025
Hay ciudades como Sevilla, San Sebastián o Murcia que han hecho del tapeo una forma de vida. Pero la pasión por esta forma de comer, un fast food del bueno, del de verdad, se extiende por todo el país. Forma parte de nuestra idiosincrasia, de esa forma de vivir, salir, comer y disfrutar que tanto […]
Raquel Castillo
Por San Isidro, vuelve el garrote del santo: el pan de Madrid que lleva higos macerados con anís 15/05/2025
El próximo jueves 15 de mayo es la fiesta del patrón de Madrid, San Isidro. Y, como es habitual, el Ayuntamiento de la ciudad ha dado a conocer su programa con las actividades festivas y culturales de todo tipo que tienen lugar estos días. Entre ellas no faltan las relacionadas con la gastronomía, que abarcan […]
Raquel Castillo
Agenda gastronómica de mayo 2025: todos los eventos para hacer en Barcelona 15/05/2025
Si buscas dónde comer, qué hacer o qué ver este fin de semana en Barcelona y durante todo el mes de abril, aquí encontrarás algunos de los mejores planes gastronómicos de la ciudad (y alrededores). También participar en la II Ruta del Espárrago de Navarra, que reúne a 23 restaurantes de la ciudad; acudir al […]
Laia Antúnez
Por qué el bife de chorizo es tan importante en la cultura culinaria de Argentina 15/05/2025
El bife de chorizo es uno de los cortes de carne más emblemáticos de la gastronomía argentina. No solo es un símbolo de la identidad nacional, sino que también ocupa un lugar central en la vida social y cultural de Argentina. Este corte, que es sinónimo de calidad, sabor y tradición, ha trascendido las fronteras […]
Redacción Hule y Mantel
Estas son las mejores pizzerías independientes de España 2025, según 50 Top Pizza: listado completo 15/05/2025
Volvemos al inagotable mundo de los rankings, galardones y premios gastronómicos, para fijarnos en la guía 50 Top Pizza, que acaba de anunciar el nuevo listado de las mejores pizzerías artesanas de España 2025. El ranking incluye 31 establecimientos independientes de Andalucía, Comunidad de Madrid, Cataluña, Comunidad Valenciana, País Vasco o Canarias, entre otras comunidades. […]
Laia Antúnez
¿La cena debe ser la comida más ligera del día? ¿Hay que cenar pronto? Preguntamos a expertas 14/05/2025
Llegan las 22 horas, estamos cansados del trabajo y optamos por cenar un plato de pasta a la boloñesa. Rápido, fácil, jugoso. Pero, ¿conveniente? Algunos responderán categóricamente, no, llevados por una asunción errónea sobre el consumo de pasta. Otros, puede que encuentren en un plato abundante de espaguetis un reto para el descanso nocturno. Y […]
Laia Shamirian